イタリア人（フィレンツェ人）PIPPOの日々を綴ります！

PR

本広告は、一定期間更新の無いブログにのみ表示されます。
ブログ更新が行われると本広告は非表示となります。

  

Posted by つくばちゃんねるブログ at

2017年01月28日

Oggi a pranzo ~今日のランチ~

今朝はウマズラ(かわはぎ)とヒラメ、エビが手に入ったので早速調理！

ウマズラの皮はウロコがなくザラザラで食べられないため剥いだものを調理する。このことが"カワハギ"と呼ばれる所以となったと馴染みの魚屋が教えてくれた。
なるほど、と納得のPIPPOである。

ヒラメは三枚におろしてウマズラと一緒にムニエルにする。
エビはにんにくと塩とワインで風味をつけて焼けば完成だ。

できた！

★Cawahagi alla mugnaia
★Sogliola alla mugnaia
★Gambe al vino bianco





午後から仕事が控えていることもあり、ワインで乾杯したいところだがグッと抑えてBuonappetitooo!!!  
  • LINEで送る


Posted by Pippo at 14:53 │Comments(0)
このページの上へ▲